오늘은 무생채 무침을 먹었어요. 아삭아삭한 무가 새콤달콤한 양념에 잘 버무려져서, 한 입 먹는 순간 입맛이 확 살아나더라고요. 무 자체의 달콤하고 시원한 맛과 고춧가루, 식초, 설탕이 어우러져 정말 상큼한 맛이 났어요.
양념은 고춧가루, 다진 마늘, 식초, 설탕, 소금을 약간 넣어 새콤달콤하게 만들었어요. 무채를 조물조물 무치면서 참기름을 살짝 더하니 고소한 향이 배어들어서 밥과 곁들이기에 딱 좋았어요.
특히 무생채는 아삭아삭한 식감 덕분에 먹을 때마다 개운한 느낌이 들어서 다른 반찬이 필요 없을 정도로 맛있었어요. 오늘 무생채 무침으로 산뜻하고 상쾌한 한 끼를 즐길 수 있어서 기분이 좋았어요!